Poudre filtrante d'huile de silicate de magnésium de qualité alimentaire à haute pureté éliminant les impuretés et les acides gras de l'huile de cuisson

Poudre de filtre à huile de silicate de magnésium de haute pureté de qualité alimentaire élimine les impuretés Les acides gras de l' huile de cuisson

Nom du produit:Poudre de filtre à huile (silicate de magnésium de qualité alimentaire destiné à la friture en restauration)

Numéro CAS:1343-88-0 Pour les produits chimiques

Formule moléculaire:Le produit doit être présenté sous la forme d'une couche d'acides gras.

Le silicate de magnésium, connu dans le commerce sous le nom de poudre de filtre ou d'agent clarificateur, a eu un impact profond et multiforme sur l'industrie des aliments frits, en façonnant fondamentalement son économie opérationnelle.,Il s'agit d'un outil de filtrage physique dans le processus de maintenance des huiles de cuisson.Pendant la friture continue à haute température, les huiles de cuisson se dégradent par hydrolyse, oxydation et polymérisation, entraînant l'accumulation de composés polaires, d'acides gras libres (AGF) et de particules alimentaires comme des miettes et de la pâte.Ces substances accélèrent la dégradation du pétrole.L'introduction du silicate de magnésium, qui est utilisé dans les produits alimentaires, a pour effet de réduire la quantité d'huile consommée, d'entraîner une dégradation de l'odeur et d'assombrir l'huile, ce qui se traduit à son tour par des produits alimentaires peu attrayants et de mauvaise texture.une poudre très poreuse d'une grande surfaceDans un cycle de traitement typique, l'huile chaude est pompée de la friteuse à travers une unité de filtre pré-enduite d'une couche de poudre.le silicate de magnésium agit comme une éponge microscopiqueCe procédé, souvent appelé "reconditionnement" ou "clarification", permet d'éliminer les particules solides et d'absorber les composés polaires et les FFA, tout en emprisonnant physiquement les particules solides." prolonge considérablement la durée de vie de l'huile de friture, parfois de deux à trois fois ou plusL'impact économique direct est important: les restaurants et les grands producteurs d'aliments réalisent des économies considérables en réduisant la fréquence des remplacements coûteux de l'huile,réduction des coûts d'approvisionnement en pétrole, et réduire au minimum les frais d'élimination des déchets.

Un paquet personnalisé est disponible.