Zhejiang Qiuda New Materials Co.,Ltd. asimo@zhejiangqiuda.com 86--18268018035
製品詳細
起源の場所: 中国
ブランド名: LVBOSHI
支払及び船積みの言葉
最小注文数量: 10kg
価格: USD3-6/kg
パッケージの詳細: カートンあたり18kgまたはカスタマイズされています
受渡し時間: 5-8勤務日
支払条件: T/T
供給の能力: 年間10万MTS
製品名: |
オイルフィルター粉 |
化学名: |
マグネシウムのケイ酸塩 |
色: |
白 |
CAS No.: |
1343-88-0 |
分子式: |
xMgO·ySiO2·nH2O |
外観: |
粉 |
製品名: |
オイルフィルター粉 |
化学名: |
マグネシウムのケイ酸塩 |
色: |
白 |
CAS No.: |
1343-88-0 |
分子式: |
xMgO·ySiO2·nH2O |
外観: |
粉 |
| 属性 | 価値 |
|---|---|
| 製品名 | オイルフィルターパウダー |
| 化学名 | ケイ酸マグネシウム |
| 色 | 白 |
| CAS番号 | 1343-88-0 |
| 分子式 | xMgO・ySiO2・nH2O |
| 外観 | 粉 |
高純度食品グレードのケイ酸マグネシウムオイルフィルターパウダーは食用油から不純物脂肪酸を除去します
製品名:オイルフィルターパウダー (ケータリングフライ用食品グレードケイ酸マグネシウム)
CAS番号:1343-88-0
分子式:xMgO*ySiO2*nH2O
| いいえ。 | アイテム | 仕様 |
|---|---|---|
| 1 | シリカ (SiO2)、% | 67歳以上 |
| 2 | 酸化マグネシウム (MgO)、% | ≥15 |
| 3 | 遊離アルカリ | ≤1.0 |
| 4 | 可溶性塩 | ≤3.0 |
| 5 | 乾燥減量、% | ≤18 |
| 6 | pH値(5%懸濁液) | 9.0～12.0 |
フィルターパウダーまたは清澄剤として商業的に知られているケイ酸マグネシウムは、揚げ物業界に多大な影響を与え、その経営経済性、製品品質、さらには食品の安全性に関する現在進行中の議論を根本的に形成しています。その主な機能は、食用油のメンテナンスの過程で物理的な濾過助剤として機能することです。高温で揚げ続けると、食用油は加水分解、酸化、重合によって劣化し、極性化合物、遊離脂肪酸（FFA）、パン粉やバッターなどの食品粒子が蓄積します。これらの物質は油の分解を促進し、異臭を与え、油を暗くし、その結果、食品の色が暗くなり、食感が悪くなります。広大な表面積を持つ高度に多孔質の粉末であるケイ酸マグネシウムの導入は、この側面に革命をもたらしました。一般的な処理サイクルでは、高温の油がフライヤーからポンプで送られ、粉末の層で事前にコーティングされたフィルターユニットを通過します。オイルがこの層に浸透すると、ケイ酸マグネシウムが微細なスポンジのように機能し、固体粒子を物理的に捕捉しながら、極性化合物と FFA を吸着します。このプロセスは「再調整」または「清澄」と呼ばれることが多く、揚げ油の耐用年数が大幅に延長され、場合によっては 2 ～ 3 倍以上も延長されます。直接的な経済的影響は多大です。レストランや大規模食品生産者は、高価なオイル交換の頻度を減らし、オイル調達コストを削減し、廃棄物処理費用を最小限に抑えることで、劇的なコスト削減を実現します。
カスタマイズされたパッケージが利用可能です。
Tags:
