Polvere filtrante in magnesio silicato per uso alimentare ad alta purezza rimuove impurità e acidi grassi dall'olio da cucina

Polvere di filtro per olio di silicato di magnesio di alta purezza alimentare rimuove le impurità acidi grassi dall'olio da cucina

Nome del prodotto:Polvere di filtro per olio (silicato di magnesio di qualità alimentare per la frittura in ristorazione)

Numero CAS:1343-88-0

Formula molecolare:xMgO*ySiO2*nH2O

Il silicato di magnesio, conosciuto in commercio come polvere filtrante o agente di chiarificazione, ha avuto un impatto profondo e poliedrico sull'industria alimentare fritta, plasmando fondamentalmente la sua economia operativa.,La sua funzione primaria è quella di agire come un filtro fisico di aiuto nel processo di manutenzione dell'olio da cottura.Durante la frittura continua ad alta temperatura, gli oli da cucina si degradano attraverso l'idrolisi, l'ossidazione e la polimerizzazione, portando all'accumulo di composti polari, acidi grassi liberi (FFA) e particelle alimentari come briciole e impasto.Queste sostanze accelerano la degradazione del petrolio.L'introduzione del silicato di magnesio, che è un prodotto alimentare di qualità elevata, produce un'effettiva riduzione della polvere di magnesio.una polvere altamente porosa con una vasta superficieIn un ciclo di trattamento tipico, l'olio caldo viene pompato dalla frittura attraverso un filtro pre-rivestito con uno strato di polvere.il silicato di magnesio agisce come una spugna microscopicaQuesto processo, spesso denominato "recondizionamento" o "chiarificazione", consiste nell'assorbimento dei composti polari e del FFA, mentre cattura fisicamente le particelle solide." prolunga significativamente la vita utile dell'olio da frittura, talvolta di due o tre volte o più- l'impatto economico diretto è notevole; i ristoranti e i produttori alimentari su larga scala ottengono drammatici risparmi sui costi riducendo la frequenza delle costose sostituzioni dell'olio,riduzione dei costi di approvvigionamento di petrolio, e ridurre al minimo le commissioni per lo smaltimento dei rifiuti.

Pacchetto personalizzato disponibile.