Bubuk Filter Minyak Magnesium Silikat Food Grade Kemurnian Tinggi Menghilangkan Kotoran Asam Lemak dari Minyak Goreng

Bubuk Filter Minyak Magnesium Silikat Kelas Makanan Kemurnian Tinggi Menghilangkan Kotoran Asam Lemak dari Minyak Goreng

Nama Produk:Bubuk Filter Oli (Magnesium Silikat food grade untuk Penggorengan Katering)

Nomor CAS:1343-88-0

Rumus Molekul:xMgO*ySiO2*nH2O

Magnesium silikat, yang secara komersial dikenal sebagai bubuk penyaring atau bahan penjernih, telah memberikan dampak yang mendalam dan beragam pada industri makanan gorengan, yang secara mendasar membentuk perekonomian operasional, kualitas produk, dan bahkan wacana yang sedang berlangsung mengenai keamanan pangan. Fungsi utamanya adalah sebagai alat bantu filter fisik dalam proses pemeliharaan minyak goreng. Selama penggorengan terus menerus pada suhu tinggi, minyak goreng terurai melalui hidrolisis, oksidasi, dan polimerisasi, yang menyebabkan akumulasi senyawa polar, asam lemak bebas (FFA), dan partikulat makanan seperti remah-remah dan adonan. Zat-zat ini mempercepat penguraian minyak, menimbulkan rasa tidak enak, dan menggelapkan minyak, yang pada akhirnya menghasilkan produk makanan berwarna gelap yang tidak menarik dan teksturnya buruk. Pengenalan magnesium silikat, bubuk berpori tinggi dengan luas permukaan yang luas, merevolusi aspek ini. Dalam siklus pengolahan pada umumnya, minyak panas dipompa dari penggorengan melalui unit filter yang telah dilapisi dengan lapisan bubuk. Saat minyak menembus lapisan ini, magnesium silikat bertindak seperti spons mikroskopis, menyerap senyawa polar dan FFA, sekaligus menjebak partikel padat secara fisik. Proses ini, yang sering disebut "rekondisi" atau "klarifikasi", secara signifikan memperpanjang masa pakai minyak goreng—terkadang dua hingga tiga kali lipat atau lebih. Dampak ekonomi langsungnya cukup besar; restoran dan produsen makanan skala besar mencapai penghematan biaya yang signifikan dengan mengurangi frekuensi penggantian minyak yang mahal, menurunkan biaya pengadaan minyak, dan meminimalkan biaya pembuangan limbah.

Paket khusus tersedia.