Syntetyczny silikat magnezu w klasie żywnościowej zwiększa wydajność w restauracji

Syntetyczny krzem magnezowy o stopniu spożywczym zwiększa wydajność operacyjną w ustawieniach gastronomicznych

Nazwa produktu:Proszek filtra oleju (krzemian magnezu spożywczego do smażenia gastronomicznego)

Cas no.:1343-88-0

Wzór molekularny:xmgo*ysio2*nh2o

Krzemian magnezu klasy spożywczej znajduje obszerne zastosowanie w sektorach gastronomicznych i gastronomicznych, gdzie wydajność, konsystencja i bezpieczeństwo żywności są najważniejsze. Jego najważniejszym zastosowaniem jest procesy smażenia, podstawa w łańcuchach fast food, restauracjach i catering instytucjonalny (takie jak szkoły, szpitale i stołówki korporacyjne).

Po dodaniu kontrolowanych ilości mieszanin ciasta lub powlekania do smażonych produktów spożywczych - w tym frytki, samorodki kurczaka, pierścienie cebuli i tempura - tworzy barierę ochronną, która zapobiega przyklejeniu się do siebie lub do gotowania. To nie tylko zmniejsza marnotrawstwo żywności spowodowane zlepianiem, ale także zapewnia jednolite smażenie, co powoduje chrupiące, równomiernie złote produkty, które przemawiają do konsumentów.

Oprócz smażenia jest szeroko stosowany w przygotowaniu sproszkowanych mieszanek żywności, takich jak mieszanki ciast, pałkarze naleśnikowe i mieszanki przypraw. W tych zastosowaniach działa jako środek przeciwpracowania, zapobiegając tworzeniu się grudek, które mogą zagrozić teksturę i mierzenie dokładności.

Firmy cateringowe korzystają również z jego stosowania w przetworzonych mięsach i owocach morza. Po zastosowaniu jako powłoka lub zmieszana z produktami mielonymi (np. Kiełbasy, hamburgery), pomaga utrzymać retencję wilgoci, jednocześnie zapobiegając przyklejeniu składników podczas kształtowania lub gotowania. Jest to szczególnie cenne w operacjach gastronomicznych o dużej objętości, w których spójność i prędkość są krytyczne.

Podsumowując, krzemian magnezu z żywności zwiększa wydajność operacyjną w ustawieniach cateringowych poprzez skrócenie czasu przygotowania, minimalizując odpady i zapewniając stałą jakość produktu w partiach, a jednocześnie przestrzegając najwyższych standardów bezpieczeństwa żywności.

Dostępny pakiet dostosowany.