Adsorbujący kolor i wolne kwasy tłuszczowe Żywność Syntetyczny silikat magnezu CAS 1343-88-0

CAS 1343-88-0 Silikat magnezu w klasie spożywczej stosowany w restauracji, smażeniu, zmniejszający wartość kwasu

Nazwa produktu:Proszek do filtracji oleju (silikat magnezu do smażenia w restauracji)

Numer CAS:1343-88-0

Formuła molekularna:xMgO*ySiO2*nH2O

Syntetyczne silikaty magnezu są białe, bezwonne,cienkie proszki utworzone w reakcji opadowej rozpuszczalnego w wodzie krzemianu sodu (szkło wodne) i rozpuszczalnej w wodzie soli magnezu, takiej jak chlorek magnezu, azotanu magnezu lub siarczanu magnezu.

W przeciwieństwie do naturalnych silikatów magnezu, takich jak talk, forsteryt i oliwina, które są krystaliczne, syntetyczne silikaty magnezu są amorficzne.Syntetyczne krzemiany magnezu nierozpuszczalne w wodzie lub alkoholuCząstki są zazwyczaj porowaty, a powierzchnia BET może wahać się od mniej niż 100 m2/g do kilkuset m2/g.

Bardzo duża powierzchnia czynna sprawia, że syntetyczny silikat magnezu jest przydatny do szerokiej gamy zastosowań:

• Adsorbent oczyszczający (poliole, oleje zwierzęce i roślinne, chromatografia, czyszczenie na sucho, cukier, żywice, zapachy)
• Wypełniacz (kauczuk, ceramika, papier, szkło, materiały ogniotrwałe)
• Środek przeciwprzytłaczający (soła)
• Katalizator
• Nośnik katalizatora
• Środek filtracyjny

Kodeks chemikaliów spożywczych w USA, JECFA i inne monografie dotyczące syntetycznego silikatu magnezu klasy żywnościowej określają stosunek mole 2MgO:5SiO2 (lub X=2,5 w ogólnym formule).Najczęściej stosowany silikat magnezu syntetycznego klasy żywnościowej jest jako czynny filtr pomagający w adsorpcji barwy, wolnych kwasów tłuszczowych i innych związków polarnych z zużytych olejów do smażenia.Różne przepisy krajowe i międzynarodowe zezwalają na stosowanie tego materiału jako środka przeciwprzepływu w wielu rodzajach żywności w proszku.

W 1990 r. wprowadzono nowe przepisy dotyczące stosowania magnezu w produktach spożywczych.bezpieczeństwo syntetycznego krzemianu magnezu zostało poddane przeglądowi przez Komitet Naukowy ds. Żywności (SCF) wraz z bezpieczeństwem krzemianu i innych krzemianów alkalicznych metalowychSCF zauważył, że "dostępne dane, w tym szereg krótkoterminowych badań na dwóch gatunkach, wydają się potwierdzać biologiczną obojętność tych związków".SCF ustalił grupę dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI) nieokreśloną dla dwutlenku krzemu i krzemianów metali alkalicznych.

Dostępny pakiet na zamówienie.