Адсорбирующий цвет и свободные жирные кислоты Пищевой синтетический силикат магния CAS 1343-88-0
Атрибуты продукта
| Атрибут |
Значение |
| Название продукта |
Порошок для фильтрации масла |
| Химическое название |
Силикат магния |
| Цвет |
Белый |
| CAS № |
1343-88-0 |
| Молекулярная формула |
xMgO·ySiO2·nH2O |
| Внешний вид |
Порошок |
Описание продукта
Пищевой силикат магния CAS 1343-88-0, используемый для жарки в общепите, снижающий кислотное число
Название продукта: Порошок для фильтрации масла (пищевой силикат магния для жарки в общепите)
CAS №: 1343-88-0
Молекулярная формула: xMgO*ySiO2*nH2O
Введение в продукт
Синтетические силикаты магния представляют собой белые, без запаха, мелкодисперсные порошки, образующиеся в результате реакции осаждения водорастворимого силиката натрия (жидкого стекла) и водорастворимой соли магния, такой как хлорид магния, нитрат магния или сульфат магния.
В отличие от природных силикатов магния, таких как тальк, форстерит и оливин, которые являются кристаллическими, синтетические силикаты магния аморфны. Синтетические силикаты магния нерастворимы в воде или спирте. Частицы обычно пористые, а площадь поверхности по БЭТ может варьироваться от менее 100 м2/г до нескольких сотен м2/г.
Спецификация
| № |
Пункт |
Спецификация |
| 1 |
Кремнезем (SiO2), % |
≥67 |
| 2 |
Оксид магния (MgO), % |
≥15 |
| 3 |
Свободная щелочь |
≤1.0 |
| 4 |
Растворимая соль |
≤3.0 |
| 5 |
Потеря при сушке, % |
≤18 |
| 6 |
Значение pH (5% суспензия) |
9.0-12.0 |
Применение пищевого силиката магния / порошка для фильтрации масла
Очень большая активная поверхность делает синтетический силикат магния полезным для широкого спектра применений:
- Очищающий адсорбент (полиолы, животные и растительные масла, хроматография, химчистка, сахар, смолы, запахи)
- Наполнитель (резина, керамика, бумага, стекло, огнеупоры)
- Агент против слеживания (соль)
- Катализатор
- Носитель катализатора
- Фильтрующая среда
В Кодексе пищевых химикатов США, JECFA и других монографиях для пищевого синтетического силиката магния указано молярное соотношение 2MgO:5SiO2 (или X=2,5 в общей формуле). Наиболее распространенное использование пищевого синтетического силиката магния - в качестве активного фильтрующего средства для адсорбции цвета, свободных жирных кислот и других полярных соединений из отработанных масел для жарки. Различные национальные и международные правила разрешают использование этого материала в качестве агента против слеживания в широком спектре порошкообразных пищевых продуктов.
При использовании в качестве пищевой добавки безопасно употреблять синтетический силикат магния. В 1990 году безопасность синтетического силиката магния была рассмотрена Научным комитетом по пищевым продуктам (SCF) вместе с кремнеземом и другими силикатами щелочных металлов. SCF отметила, что «имеющиеся данные, включая ряд краткосрочных исследований на двух видах, подтверждают биологическую инертность этих соединений». SCF установил групповую допустимую суточную дозу (ДСП) не указанную для диоксида кремния и силикатов щелочных металлов.
Упаковка
Доступна индивидуальная упаковка.
Ваше сообщение должно содержать от 20 до 3000 символов!
