Corantes adsorventes e ácidos graxos livres de grau alimentar Silicato de magnésio sintético CAS 1343-88-0

Silicato de Magnésio de Grau Alimentício CAS 1343-88-0 Usado para Fritura em Catering Reduzindo o Valor do Ácido

Nome do Produto: Pó para Filtro de Óleo (Silicato de Magnésio de grau alimentício para fritura em catering)

CAS No.: 1343-88-0

Fórmula Molecular: xMgO*ySiO2*nH2O

Os silicatos de magnésio sintéticos são pós brancos, inodoros e finamente divididos, formados pela reação de precipitação de silicato de sódio solúvel em água (vidro solúvel) e um sal de magnésio solúvel em água, como cloreto de magnésio, nitrato de magnésio ou sulfato de magnésio.

Ao contrário dos silicatos de magnésio naturais, como talco, forsterita e olivina, que são cristalinos, os silicatos de magnésio sintéticos são amorfos. Os silicatos de magnésio sintéticos são insolúveis em água ou álcool. As partículas são geralmente porosas, e a área de superfície BET pode variar de menos de 100 m2/g a várias centenas de m2/g.

A superfície ativa muito grande torna o silicato de magnésio sintético útil para uma ampla variedade de aplicações:

• Adsorvente purificador (polióis, óleos animais e vegetais, cromatografia, limpeza a seco, açúcar, resinas, odores)
• Carga (borracha, cerâmica, papel, vidro, refratários)
• Agente antiaglomerante (sal)
• Catalisador
• Suporte de catalisador
• Meio filtrante

O Food Chemicals Codex dos EUA, o JECFA e outras monografias para silicato de magnésio sintético de Grau Alimentício especificam uma razão molar de 2MgO:5SiO2 (ou X=2,5 na fórmula geral). O uso mais comum para o silicato de magnésio sintético de Grau Alimentício é como um auxiliar de filtro ativo para a adsorção de cor, ácidos graxos livres e outros compostos polares de óleos de fritura usados. Vários regulamentos nacionais e internacionais permitem o uso deste material como agente antiaglomerante em uma ampla variedade de alimentos em pó.

Quando usado como aditivo alimentar, é seguro ingerir silicato de magnésio sintético. Em 1990, a segurança do silicato de magnésio sintético foi revisada pelo Comitê Científico sobre Alimentos (SCF), juntamente com a da sílica e dos outros silicatos de metais alcalinos. O SCF observou que "os dados disponíveis, incluindo vários estudos de curto prazo em duas espécies, parecem corroborar a inércia biológica desses compostos". O SCF estabeleceu uma Ingestão Diária Aceitável (IDA) em grupo não especificada para dióxido de silício e os silicatos de metais alcalinos.

Embalagem personalizada disponível.