Adsorbierendes Farb- und freie Fettsäuren Lebensmittelqualität Synthetisches Magnesiumsilikat CAS 1343-88-0
Produktattribute
| Attribut |
Wert |
| Produktname |
Ölfilterpulver |
| Chemischer Name |
Magnesiumsilikat |
| Farbe |
Weiß |
| CAS-Nr. |
1343-88-0 |
| Summenformel |
xMgO·ySiO2·nH2O |
| Aussehen |
Pulver |
Produktbeschreibung
CAS 1343-88-0 Magnesiumsilikat in Lebensmittelqualität, verwendet für Catering-Frittieren zur Reduzierung des Säurewerts
Produktname: Ölfilterpulver (Magnesiumsilikat in Lebensmittelqualität für Catering-Frittieren)
CAS-Nr.: 1343-88-0
Summenformel: xMgO*ySiO2*nH2O
Produkteinführung
Synthetische Magnesiumsilikate sind weiße, geruchlose, fein verteilte Pulver, die durch die Ausfällungsreaktion von wasserlöslichem Natriumsilikat (Wasserglas) und einem wasserlöslichen Magnesiumsalz wie Magnesiumchlorid, Magnesiumnitrat oder Magnesiumsulfat gebildet werden.
Im Gegensatz zu natürlichen Magnesiumsilikaten wie Talk, Forsterit und Olivin, die kristallin sind, sind synthetische Magnesiumsilikate amorph. Synthetische Magnesiumsilikate sind in Wasser oder Alkohol unlöslich. Die Partikel sind in der Regel porös, und die BET-Oberfläche kann von weniger als 100 m2/g bis zu mehreren hundert m2/g reichen.
Spezifikation
| Nr. |
Artikel |
Spezifikation |
| 1 |
Siliciumdioxid (SiO2), % |
≥67 |
| 2 |
Magnesiumoxid (MgO), % |
≥15 |
| 3 |
Freie Alkali |
≤1.0 |
| 4 |
Lösliches Salz |
≤3.0 |
| 5 |
Trocknungsverlust, % |
≤18 |
| 6 |
pH-Wert (5% Suspension) |
9.0-12.0 |
Anwendungen von Magnesiumsilikat / Ölfilterpulver in Lebensmittelqualität
Die sehr große aktive Oberfläche macht synthetisches Magnesiumsilikat für eine Vielzahl von Anwendungen nützlich:
- Reinigungsadsorptionsmittel (Polyole, tierische und pflanzliche Öle, Chromatographie, Trockenreinigung, Zucker, Harze, Gerüche)
- Füllstoff (Gummi, Keramik, Papier, Glas, Feuerfestmaterialien)
- Antiklumpmittel (Salz)
- Katalysator
- Katalysatorträger
- Filtermedium
Der U.S. Food Chemicals Codex, JECFA und andere Monographien für synthetisches Magnesiumsilikat in Lebensmittelqualität spezifizieren ein Molverhältnis von 2MgO:5SiO2 (oder X=2,5 in der allgemeinen Formel). Die häufigste Verwendung von synthetischem Magnesiumsilikat in Lebensmittelqualität ist als aktiver Filterhilfsstoff zur Adsorption von Farbe, freien Fettsäuren und anderen polaren Verbindungen aus gebrauchten Frittierölen. Verschiedene nationale und internationale Vorschriften erlauben die Verwendung dieses Materials als Antiklumpmittel in einer Vielzahl von pulverförmigen Lebensmitteln.
Bei Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff ist die Einnahme von synthetischem Magnesiumsilikat unbedenklich. Im Jahr 1990 wurde die Sicherheit von synthetischem Magnesiumsilikat vom Wissenschaftlichen Lebensmittelausschuss (SCF) zusammen mit der von Siliciumdioxid und den anderen Metallalkalisilikaten überprüft. Der SCF stellte fest, dass „die verfügbaren Daten, einschließlich einer Reihe von Kurzzeitstudien an zwei Arten, die biologische Inertheit dieser Verbindungen zu bestätigen scheinen“. Der SCF legte eine gruppenbezogene Acceptable Daily Intake (ADI) fest, die für Siliciumdioxid und die Alkalimetallsilikate nicht spezifiziert wurde.
Paket
Kundenspezifisches Paket verfügbar.
Ihre Nachricht muss zwischen 20 und 3.000 Zeichen enthalten!
