Chiarificatore per olio al silicato di magnesio di alta qualità per tutti gli oli commestibili, mantiene il sapore degli alimenti, riduce il deterioramento in casa e per uso commerciale

Nome del prodotto:Polvere di filtro per olio (silicato di magnesio di qualità alimentare per la frittura in ristorazione)

Numero CAS:1343-88-0

Formula molecolare:xMgO*ySiO2*nH2O

In un'industria governata da severi codici sanitari, mantenere la conformità non è negoziabile.Il silicato di magnesio svolge un ruolo fondamentale nell'aiutare gli stabilimenti a rispettare le norme in materia di sicurezza alimentare relative all'olio di fritturaMolte giurisdizioni hanno limiti legali per i composti totali polari (TPC) nei grassi e negli oli da frittura, in genere intorno al 24-25%, in quanto livelli più elevati sono indicatori di degrado e possono rappresentare problemi di salute.Il monitoraggio della TPC richiede attrezzature specializzate, ma i segni fisici di degradazione dell'olio (colore scuro, schiuma, cattivo odore) sono chiari indicatori che l'olio si avvicina o ha superato questi limiti.La filtrazione regolare con silicato di magnesio combatte direttamente l'aumento di TPC rimuovendo i materiali polari che costituiscono questa misuraLa gestione proattiva della qualità dell'olio consente ai ristoranti di garantire con sicurezza che il loro olio rimanga entro i parametri legali e sicuri tra i cambiamenti.Questo non solo previene eventuali violazioni durante le ispezioni sanitarie, ma, sottolinea l'impegno a servire alimenti sicuri e di alta qualità, fornendo un approccio documentato e sistematico alla gestione del petrolio che può essere dimostrato agli ispettori sanitari,dimostrare la dovuta diligenza e una cultura proattiva della sicurezza alimentareQuesta conformità protegge l'azienda da ripercussioni legali, multe e danni alla reputazione, assicurando al contempo ai clienti che il loro benessere è una priorità assoluta.

Pacchetto personalizzato disponibile.