Clarificador de óleo de silicato de magnésio de alta qualidade para todos os óleos comestíveis Conserva o sabor dos alimentos Reduz a deterioração em casa e uso comercial

Nome do produto:Pó de filtro de óleo (silicato de magnésio de qualidade alimentar para fritura de catering)

Nº CAS:1343-88-0

Fórmula molecular:xMgO*ySiO2*nH2O

Numa indústria regida por códigos de saúde rigorosos, manter a conformidade não é negociável. O silicato de magnésio desempenha um papel fundamental para ajudar os estabelecimentos a aderir aos regulamentos de segurança alimentar relativos ao óleo de fritura. Muitas jurisdições têm limites legais para Compostos Polares Totais (TPC) em gorduras e óleos de fritura, normalmente em torno de 24-25%, uma vez que níveis mais elevados são indicativos de degradação e podem representar problemas de saúde. O monitoramento do TPC requer equipamento especializado, mas os sinais físicos de degradação do óleo (cor escura, espuma, odor desagradável) são indicadores claros de que o óleo está próximo ou excedeu esses limites. A filtração regular com silicato de magnésio combate diretamente o aumento do TPC, removendo os materiais polares que constituem esta medição. Ao gerir proativamente a qualidade do óleo, os restaurantes podem garantir com segurança que o seu óleo permanece dentro dos parâmetros legais e seguros entre as mudanças. Isto não só evita potenciais violações durante as inspecções sanitárias mas, mais importante ainda, sublinha o compromisso de servir alimentos seguros e de alta qualidade. Fornece uma abordagem documentada e sistemática à gestão do petróleo que pode ser demonstrada aos inspetores de saúde, demonstrando a devida diligência e uma cultura proativa de segurança alimentar. Esta conformidade protege o negócio contra repercussões legais, multas e danos à reputação, ao mesmo tempo que garante aos clientes que o seu bem-estar é uma prioridade máxima.

Pacote personalizado disponível.