Non tossico Magnesio Silicato filtro di olio per alimenti fritti Riduce il trasferimento di odore Libero da glutine Nessun additivo artificiale

Nome del prodotto:Polvere per filtro dell'olio (silicato di magnesio per uso alimentare per fritture nel catering)

N. CAS:1343-88-0

Formula molecolare:xMgO*ySiO2*nH2O

La capacità del silicato di magnesio di prolungare la durata di conservazione dell’olio di frittura è la sua funzione principale, con implicazioni che vanno oltre il semplice risparmio sui costi per toccare l’affidabilità operativa e la sostenibilità. La degradazione del petrolio è un processo chimico inevitabile, ma la sua velocità è accelerata dall’accumulo di catalizzatori come FFA e particelle di cibo. La polvere del filtro funge da pulsante di ripristino, rimuovendo questi catalizzatori e "reimpostando" efficacemente l'orologio chimico dell'olio. Questa estensione significa che l'olio rimane entro limiti di qualità accettabili per gli attributi sensoriali (colore, odore) e la sicurezza chimica (livelli di composti polari) per un periodo molto più lungo. Questa affidabilità è fondamentale per la pianificazione operativa, garantendo che il petrolio non si guasti inaspettatamente a metà servizio, il che potrebbe compromettere la qualità del cibo e interrompere il servizio. Dal punto di vista della sostenibilità, ciò ha un impatto positivo significativo. Riducendo il volume di petrolio acquistato, l’industria riduce anche l’impronta ambientale associata alla sua produzione, compresa l’agricoltura, la lavorazione e il trasporto. Ancora più importante, riduce drasticamente il volume degli oli usati generati. Il corretto smaltimento degli oli usati è un imperativo ambientale, poiché uno smaltimento improprio può portare all’inquinamento del suolo e dell’acqua. Generando meno olio esausto, i ristoranti contribuiscono alla riduzione dei rifiuti e riducono la domanda di sistemi di gestione dei rifiuti. Pertanto, l’uso della polvere filtrante si allinea alle crescenti pressioni dei consumatori e delle normative per pratiche commerciali più sostenibili, rendendola una scelta rispettosa dell’ambiente che ha anche un solido senso economico.

Pacchetto personalizzato disponibile.