Ungiftiger Magnesiumsilikat-Ölfilter für Frittiergut reduziert Geruchsübertragung Glutenfrei Keine künstlichen Zusatzstoffe

Produktname:Ölfilterpulver (Magnesiumsilikat in Lebensmittelqualität zum Braten in der Gastronomie)

CAS-Nr.:1343-88-0

Summenformel:xMgO*ySiO2*nH2O

Die Fähigkeit von Magnesiumsilikat, die Haltbarkeit von Frittieröl zu verlängern, ist seine Kernfunktion, mit Auswirkungen, die über einfache Kosteneinsparungen hinausgehen und auch die Betriebszuverlässigkeit und Nachhaltigkeit betreffen. Der Ölabbau ist ein unvermeidlicher chemischer Prozess, dessen Geschwindigkeit jedoch durch die Ansammlung von Katalysatoren wie FFAs und Lebensmittelpartikeln beschleunigt wird. Filterpulver fungiert als Reset-Knopf, der diese Katalysatoren entfernt und die chemische Uhr des Öls effektiv „neu stellt“. Diese Erweiterung bedeutet, dass das Öl für einen viel längeren Zeitraum innerhalb akzeptabler Qualitätsgrenzen hinsichtlich sensorischer Eigenschaften (Farbe, Geruch) und chemischer Sicherheit (Gehalt polarer Verbindungen) bleibt. Diese Zuverlässigkeit ist für die Betriebsplanung von entscheidender Bedeutung und stellt sicher, dass das Öl während des Betriebs nicht unerwartet ausfällt, was die Lebensmittelqualität beeinträchtigen und den Betrieb unterbrechen könnte. Aus Nachhaltigkeitssicht hat dies erhebliche positive Auswirkungen. Durch die Reduzierung der eingekauften Ölmenge verringert die Industrie auch den mit ihrer Produktion verbundenen ökologischen Fußabdruck, einschließlich Landwirtschaft, Verarbeitung und Transport. Noch wichtiger ist, dass dadurch die Menge des erzeugten Altöls drastisch reduziert wird. Die ordnungsgemäße Entsorgung von Altöl ist für den Umweltschutz unerlässlich, da eine unsachgemäße Entsorgung zu Boden- und Wasserverschmutzung führen kann. Indem sie weniger Altöl erzeugen, tragen Restaurants zur Abfallreduzierung bei und senken den Bedarf an Abfallmanagementsystemen. Somit entspricht die Verwendung von Filterpulver dem wachsenden Verbraucher- und Regulierungsdruck für nachhaltigere Geschäftspraktiken und macht es zu einer umweltbewussten Entscheidung, die auch wirtschaftlich sinnvoll ist.

Kundenspezifisches Paket verfügbar.