Nombre del producto: Polvo de filtro de aceite (silicato de magnesio de grado alimenticio para restaurantes)
No de CAS: 1343-88-0
Fórmula molecular: xMgO·ySiO2·nH2O
Introducción del producto:
Este producto es silicato de magnesio de grado alimenticio sintetizado a través de un proceso avanzado, específicamente diseñado para cumplir con los estrictos requisitos de la industria alimentaria moderna para la pureza, seguridad,y eficienciaComo adsorbente de alto rendimiento y filtro auxiliar, se ha convertido en la opción ideal para el refinamiento de aceite, clarificación de bebidas y purificación de aceite de freír debido a su excepcional capacidad de purificación,propiedades químicas estables, y una seguridad absoluta.
Especificación:
| - No, no es así. |
Punto de trabajo |
Especificación |
| 1 |
Silicio (SiO2), en % |
≥ 67 años |
| 2 |
Óxido de magnesio (MgO), en % |
≥ 15 años |
| 3 |
Alcalinos libres |
≤ 10 |
| 4 |
Sal soluble |
≤ 3 años0 |
| 5 |
Pérdida por secado, % |
≤ 18 años |
| 6 |
Valor del pH (suspensión del 5%) |
9.0 a 12.0 |
Función central y mecanismo de acción
La función central del silicato de magnesio es la "adsorción", que utiliza su vasta superficie para "agarrar" y mantener moléculas de otras sustancias en su superficie.
Durante el proceso de purificación del aceite para freír, adsorbe principalmente los siguientes tipos de sustancias:
1Ácidos grasos libres (FFA): El principal culpable que reduce el punto de humo del aceite y causa ranciedad.
2.Compuestos Polares: Incluyen aldehídos y cetonas, que son polímeros nocivos formados por la profunda oxidación del aceite, que oscurecen el color del aceite y aumentan su viscosidad.
3.Colorantes/pigmentos: Sustancias de color oscuro originadas por los residuos de los alimentos o por la descomposición del propio aceite.
4.Moléculas de olor: Compuestos volátiles producidos por la oxidación del aceite, responsables de olores desagradables como olores "rancios" o "ácidos".
Debido a su naturaleza polar, el silicato de magnesio tiene una afinidad de adsorción significativamente más fuerte para estas "sustancias malas" que para las moléculas de aceite intactas, lo que permite una purificación específica y eficiente.
Envase:
180 g * 60 bolsas por cartón.
10 kg por cartón
20 kg por bolsa
Paquete personalizado disponible.
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