CAS 1343-88-0 Silicato di magnesio Assorbe i metalli pesanti nelle polveri per olio da cucina Riduce i costi Ecologico per linee di snack

Nome prodotto:Polvere di filtro olio (silicato di magnesio di grado alimentare per frittura)

CAS NO.:1343-88-0

Formula molecolare:Xmgo*ysio2*nh2o

La stabilità fornita da olio di frittura ben mantenuto di alta qualità, facilitata dal silicato di magnesio, consente alle cucine di diversificare i loro menu e gestire offerte di prodotti complessi con maggiore fiducia. Diversi prodotti alimentari hanno impatti variabili sull'olio di frittura. I prodotti ricchi di umidità o con pastelle delicate possono causare un'idrolisi più rapida e lasciare più residui. Gli oggetti impanati potrebbero perdere più particelle. Una cucina senza un efficace sistema di gestione dell'olio potrebbe essere titubante a introdurre tali oggetti per paura di degradare rapidamente l'olio utilizzato per altri prodotti più standard. Tuttavia, con un regime di filtrazione giornaliero, l'integrità del petrolio viene costantemente ripristinata. Ciò consente agli chef e agli sviluppatori di menu di sperimentare una gamma più ampia di cibi fritti, da tempura delicata e pesce a formaggi pesanti o carni marinate - senza preoccuparti che un prodotto compromette l'intero sistema di frittura. L'olio pulito garantisce che i sapori sottili di oggetti delicati non siano sopraffatti dai sapori residui da prodotti fortemente conditi o speziati fritti in precedenza. Questa capacità di mantenere la neutralità e la qualità del petrolio è essenziale per gli stabilimenti che offrono un menu alimentare fritto diversificato, come gastropub o ristoranti di fusione. Supporta l'innovazione culinaria e consente alle aziende di rispondere alle tendenze del mercato, attirando alla fine una base di clienti più ampia offrendo una selezione più varia e di alta qualità di piatti fritti, tutti preparati a uno standard coerente.

Pacchetto personalizzato disponibile.